“Gezond eten is te duur.”
Dit hoor je constant. En het klopt – als je biologische superfoods koopt bij dure speciaalzaken, quinoa-bowls bestelt bij hippe lunchrooms, en elke dag verse smoothies maakt met acai en spirulina.
Maar hier is de realiteit: gezond eten kan goedkoper zijn dan ongezond eten, als je weet wat je doet.
Een Big Mac Menu bij McDonald’s kost €9,50. Dat is één maaltijd. Voor diezelfde €9,50 kun je ingrediënten kopen voor drie gezonde, voedzame maaltijden als je slim plant.
Het probleem is niet dat gezonde voeding duur is. Het probleem is dat niemand je leert hoe je strategisch inkoopt, waar je op moet letten, en welke shortcuts echt werken.
Dit artikel geeft je een compleet weekmenu voor €50 per week (1 persoon), specifiek voor Nederlandse en Belgische supermarkten. Met boodschappenlijst, recepten, meal prep strategieën, en uitleg waarom dit goedkoper én gezonder is dan standaard eten.
De Grote Leugen: “Gezond Is Duur”
Kosten Vergelijking: Week Standaard Versus Week Gezond
Scenario 1: Standaard Week (Gemak & Bewerkt)
Maandag:
- Ontbijt: Croissant + cappuccino (tankstation): €4,50
- Lunch: Broodje kaas (kantine): €5,00
- Diner: Magnetron lasagne (Albert Heijn): €4,50
- Snacks: Chips + cola: €3,50
- Totaal: €17,50
Vermenigvuldig × 7 dagen: €122,50 per week
Scenario 2: Gezonde Week (Dit Artikel)
- Ontbijt: Zelfgemaakte havermout met banaan: €0,60
- Lunch: Kikkererwten-salade meal prep: €1,80
- Diner: Kip, rijst, broccoli: €3,20
- Snacks: Appel + handvol noten: €1,20
- Totaal: €6,80 per dag
Vermenigvuldig × 7 dagen: €47,60 per week
Verschil: €74,90 per week = €3.894 per jaar
En dit is nog een conservatieve schatting. Met de strategieën in dit artikel kun je gemakkelijk onder €45 per week komen.
Waarom Ongezond Eten Duurder Lijkt Te Zijn Dan Het Is
Verborgen kosten van bewerkte voeding:
- Gezondheidszorg: Obesitas, diabetes type 2, hart- en vaatziekten kosten gemiddeld €2.500-€5.000 per jaar aan medicatie en behandelingen
- Productiviteitsverlies: Meer ziektedagen, lagere energie, verminderde focus
- Kleding: Grotere maten vervangen kost geld
- Emotionele kosten: Lager zelfbeeld, frustratie, depressie
Echte kosten bewerkte voeding: €122,50/week + €2.500/jaar gezondheidszorg = effectief €170/week.
Echte kosten gezonde voeding: €47,60/week + minimale gezondheidszorg = effectief €50/week.
Het verschil is €120 per week. Per jaar: €6.240.
De 7 Gouden Regels Voor Goedkoop Gezond Eten
Regel 1: Koop in Bulk (Maar Alleen Houdbares)
Wat wel bulk kopen:
- Rijst (5kg zak = €8, duurt 3+ maanden)
- Havermout (1,5kg = €2,50, duurt 6 weken)
- Gedroogde peulvruchten (linzen, kikkererwten, bruine bonen)
- Noten en zaden (alleen als je ze in vriezer bewaart)
- Olijfolie (1 liter = €6-8, duurt 2-3 maanden)
- Diepvriesgroenten (altijd goedkoper dan vers, even voedzaam)
Wat NIET bulk kopen:
- Vers fruit (bederft)
- Verse groenten (tenzij je direct verwerkt en invriest)
- Vis (verse vis bulk is duur, gebruik blik)
- Vlees (tenzij je direct verdeelt en invriest)
Voorbeeld berekening:
Klein pakje rijst (500g): €1,50 = €3,00 per kg
Bulk zak rijst (5kg): €8,00 = €1,60 per kg
Besparing: €1,40 per kg × 20kg per jaar = €28 per jaar alleen op rijst
Regel 2: Biologisch Alleen Waar Het Ertoe Doet
Niet alle producten hebben dezelfde pesticiden-belasting. Focus biologisch budget op:
“Dirty Dozen” (hoogste pesticiden – koop biologisch):
- Aardbeien
- Spinazie
- Boerenkool
- Appels
- Druiven
- Paprika’s
“Clean Fifteen” (laagste pesticiden – conventioneel is prima):
- Avocado’s
- Ananas
- Uien
- Zoete aardappelen
- Asperges
- Kool
Praktisch: Biologische spinazie kost €0,50 meer per zak. Gebruik conventionele uien en bespaar €0,30. Netto: €0,20 extra voor echt gezonder product.
Regel 3: Seizoensgroenten Zijn 50-70% Goedkoper
Winter (december-februari):
- Kool (alle soorten): €0,80/kg
- Prei: €1,20/kg
- Pompoen: €1,00/kg
- Wortelen: €0,70/kg
Lente (maart-mei):
- Asperges: €3,00/kg (versus €8/kg buiten seizoen)
- Radijs: €0,90/bundel
- Spinazie: €1,50/500g
Zomer (juni-augustus):
- Tomaten: €1,50/kg (versus €3/kg winter)
- Komkommer: €0,60/stuk
- Courgette: €1,20/kg
- Paprika: €2,00/kg
Herfst (september-november):
- Pompoen: €0,90/kg
- Broccoli: €1,50/kg
- Bloemkool: €1,20/stuk
Strategie: Plan je menu rond seizoensgroenten. Besparing: €15-20 per maand.
Regel 4: Diepvriesgroenten Zijn Je Beste Vriend
Mythes over diepvries: ❌ “Bevroren groenten zijn minder voedzaam”
✅ Waarheid: Vaak voedzamer omdat ze direct na oogst bevroren worden
❌ “Bevroren groenten smaken niet”
✅ Waarheid: Bij correcte bereiding (stomen, roerbakken) uitstekend
Kosten vergelijking:
Verse broccoli: €2,50/kg (waarvan 30% afval = effectief €3,57/kg eetbaar)
Diepvries broccoli: €1,80/kg (0% afval = €1,80/kg eetbaar)
Besparing: €1,77 per kg
Diepvries staples (altijd in huis):
- Broccoli (€1,80/kg)
- Spinazie (€2,00/kg)
- Doperwten (€1,50/kg)
- Gemengde groenten (€1,60/kg)
- Bessen (voor smoothies – €3,50/kg versus €8/kg vers)
Regel 5: Eiwit Strategisch Kiezen
Duurste eiwitten (vermijd als standaard):
- Biefstuk: €18-25/kg
- Zalm filet vers: €20-30/kg
- Biologisch kipfilet: €12-15/kg
Betaalbare kwaliteitseiwitten:
- Eieren: €0,20-0,30 per ei (6g eiwit) = €3,33-5,00 per 100g eiwit
- Kipfilet (regulier): €7-9/kg = €2,33-3,00 per 100g eiwit
- Kwark: €1,50/500g (40g eiwit) = €3,75 per 100g eiwit
- Kikkererwten (gedroogd): €2,50/kg (200g eiwit) = €1,25 per 100g eiwit
- Linzen (gedroogd): €2,00/kg (240g eiwit) = €0,83 per 100g eiwit
- Tonijn blik (in water): €1,00/blik (25g eiwit) = €4,00 per 100g eiwit
Strategie:
- 3-4 dagen: Eieren + peulvruchten
- 2-3 dagen: Kip (koop hele kip, verwerk zelf = €4,50/kg versus €9/kg filet)
- 1 dag: Tonijn/sardines blik
- Resultaat: €15-18/week aan eiwit versus €35-40 bij standaard
Regel 6: Vermijd De “Gezondheid” Marketing
Dure marketed producten:
- Quinoa: €8/kg (vervang door bruine rijst €1,60/kg – bijna identieke voeding)
- Acai bowls: €6-8 (vervang door havermout + bevroren bessen €1,20)
- Chiazaad: €15/kg (vervang door lijnzaad €3/kg – identieke vezels/omega-3)
- Kokoswater: €2,50/liter (vervang door water + snufje zout €0,00)
- Eiwitshakes kant-en-klaar: €3,50/stuk (maak zelf: €1,20/shake)
Besparing door “downgrading” zonder kwaliteitsverlies: €20-30/maand.
Regel 7: Meal Prep = Kosten Beheersing
Zonder meal prep:
- Maandag: Plan om te koken, maar te moe, afhaalchinees: €15
- Dinsdag: Restjes niet klaar, broodje halen: €7
- Woensdag: Ingrediënten vergeten, pizza bestellen: €12
- Totaal: €34 voor 3 dagen
Met meal prep (zondag 2 uur investeren):
- 12 porties klaar (lunch + diner, 6 dagen)
- Kosten: €25 voor alle ingrediënten
- Per portie: €2,08
- Totaal: €25 voor 6 dagen = €4,17/dag
Verschil: €29,83 bespaard op 3 dagen = €99/week bespaard.
Het Complete €50 Weekmenu (1 Persoon)
Boodschappenlijst (Nederlands/Belgische Supermarkten)
Basis Staples (eenmalige investering, duurt weken/maanden):
- Olijfolie (1L): €6,50
- Zout, peper, kruiden: €5,00
- Rijst (5kg zak): €8,00
- Havermout (1,5kg): €2,50
- Totaal: €22,00 (duurt 2-3 maanden)
Wekelijkse Verse Inkoop (€50 budget):
Eiwitten (€15,50):
- 12 eieren: €3,60 (Jumbo huismerk)
- 500g kipfilet: €4,50 (Albert Heijn basic)
- 2 blikken tonijn in water: €2,00 (Lidl)
- 500g kwark (mager): €1,50
- 400g gedroogde kikkererwten: €1,60
- 400g rode linzen: €1,30
- 1 pak tofu (400g): €1,00 (Aldi)
Groenten (€12,00):
- 1kg bevroren broccoli: €1,80
- 1kg bevroren spinazie: €2,00
- 500g verse tomaten: €1,50
- 3 uien: €0,60
- 4 teentjes knoflook: €0,40
- 1kg wortelen: €0,80
- 1 komkommer: €0,60
- 500g champignons: €1,50
- 1 ijsbergsla: €1,20
- 2 paprika’s: €1,60
Fruit (€5,50):
- 6 bananen: €1,50
- 6 appels: €2,00
- 500g bevroren bessen: €2,00
Koolhydraten & Extra (€7,00):
- 400g volkoren pasta: €1,20
- 4 zoete aardappelen: €2,00
- 1 pot pindakaas (350g): €1,80
- 1L ongezoete amandelmelk: €2,00
Snacks (€3,00):
- 200g ongezoute noten mix: €2,00
- 1 pak rijstwafels: €1,00
Kruideniers (€7,00):
- Tomatenpuree (blik): €0,80
- Kikkererwten (blik, reserve): €1,00
- Zwarte bonen (blik): €1,00
- Mosterd: €1,20
- Azijn: €1,50
- Sojasaus: €1,50
Totaal: €50,00
Weekmenu & Recepten
MAANDAG
Ontbijt: Havermout Power Bowl
Kosten: €0,65 | Prep: 5 min
Ingrediënten:
- 60g havermout: €0,15
- 200ml amandelmelk: €0,40
- 1 banaan: €0,25
- Handvol bevroren bessen: €0,30
- 1 theelepel pindakaas: €0,10
- Snufje kaneel
Bereiding:
- Kook havermout met amandelmelk (3 min magnetron)
- Top met gesneden banaan, bessen, pindakaas
- Bestrooi met kaneel
Voeding: 380 cal | 12g eiwit | 58g koolhydraten | 11g vet | 9g vezels
Lunch: Mediterrane Tonijn Salade
Kosten: €2,40 | Prep: 10 min
Ingrediënten:
- 1 blik tonijn (140g): €1,00
- Halve ijsbergsla: €0,60
- Halve komkommer: €0,30
- 5 cherrytomaatjes: €0,30
- 1 eetlepel olijfolie: €0,10
- Azijn, zout, peper: €0,10
Bereiding:
- Scheur sla in kom
- Snijd komkommer en tomaten
- Mix tonijn erdoor (met eigen vocht voor omega-3)
- Dressing: olijfolie + azijn + zout + peper
Voeding: 320 cal | 35g eiwit | 12g koolhydraten | 14g vet | 5g vezels
Diner: Kip Teriyaki Met Broccoli & Rijst
Kosten: €3,20 | Prep: 25 min
Ingrediënten:
- 150g kipfilet: €1,35
- 200g bevroren broccoli: €0,36
- 80g (droge) rijst: €0,13
- 2 eetlepels sojasaus: €0,10
- 1 theelepel honing/suiker: €0,05
- 1 teentje knoflook: €0,10
- 1 theelepel olie: €0,05
- Sesamzaad (optioneel): €0,10
Bereiding:
- Kook rijst (volg pakket instructies)
- Snijd kip in blokjes, kruid met zout/peper
- Verhit olie, bak kip goudbruin (8 min)
- Voeg gehakte knoflook toe (1 min)
- Stoom broccoli (5 min magnetron met scheutje water)
- Mix sojasaus + honing, giet over kip
- Serveer: rijst + kip + broccoli, garneer sesamzaad
Voeding: 520 cal | 45g eiwit | 62g koolhydraten | 8g vet | 6g vezels
Snack: Appel + Noten
Kosten: €0,65
- 1 appel: €0,35
- 20g noten: €0,30
Voeding: 180 cal | 4g eiwit | 22g koolhydraten | 9g vet | 5g vezels
Dag Totaal: €6,90 | 1.400 cal | 96g eiwit | 154g koolhydraten | 42g vet | 25g vezels
DINSDAG
Ontbijt: Proteïne Pannenkoeken
Kosten: €0,85 | Prep: 10 min
Ingrediënten:
- 2 eieren: €0,60
- 1 banaan: €0,25
- 30g havermout: €0,08
- Snufje kaneel
- Spray olie voor bakken: €0,05
Bereiding:
- Blend eieren + banaan + havermout tot beslag
- Bak als mini pannenkoekjes (6 stuks)
- Serveer met bessen
Voeding: 340 cal | 18g eiwit | 42g koolhydraten | 11g vet | 6g vezels
Lunch: Kikkererwten Curry (Meal Prep – Maak 3 Porties)
Kosten per portie: €1,80 | Total prep: 30 min voor 3 porties
Ingrediënten (3 porties):
- 400g gekookte kikkererwten: €1,60
- 1 blik tomatenpuree: €0,80
- 1 ui: €0,20
- 2 teentjes knoflook: €0,20
- 200g bevroren spinazie: €0,40
- 1 eetlepel kerriepoeder: €0,30
- 200ml water
- Zout, peper
Bereiding:
- Fruit ui + knoflook in pan (5 min)
- Voeg kerriepoeder toe (1 min)
- Add tomatenpuree + water + kikkererwten
- Sudder 15 min
- Voeg spinazie toe laatste 3 min
- Verdeel over 3 porties, bewaar in koelkast
Per portie: 280 cal | 14g eiwit | 42g koolhydraten | 6g vet | 12g vezels
Diner: Tofu Roerbak Met Groenten
Kosten: €2,80 | Prep: 20 min
Ingrediënten:
- 200g tofu: €0,50
- 1 paprika: €0,80
- 100g champignons: €0,30
- 150g bevroren broccoli: €0,27
- 2 eetlepels sojasaus: €0,10
- 1 eetlepel olie: €0,10
- 80g rijst: €0,13
- Knoflook, gember (optioneel)
Bereiding:
- Kook rijst
- Pers tofu uit, snijd in blokjes
- Bak tofu krokant in hete olie (8 min)
- Verwijder tofu, bak groenten (6 min)
- Voeg tofu terug, giet sojasaus erover
- Serveer op rijst
Voeding: 480 cal | 24g eiwit | 58g koolhydraten | 16g vet | 8g vezels
Snack: Kwark Met Bessen
Kosten: €0,70
- 150g kwark: €0,45
- Handvol bevroren bessen: €0,25
Voeding: 140 cal | 18g eiwit | 14g koolhydraten | 0,5g vet | 3g vezels
Dag Totaal: €6,15 | 1.240 cal | 74g eiwit | 156g koolhydraten | 33,5g vet | 29g vezels
WOENSDAG
Ontbijt: PB Banana Toast
Kosten: €0,75 | Prep: 5 min
Ingrediënten:
- 2 sneetjes volkoren brood: €0,40
- 2 eetlepels pindakaas: €0,20
- 1 banaan: €0,25
Bereiding:
- Rooster brood
- Smeer pindakaas
- Schijf banaan erop
Voeding: 420 cal | 16g eiwit | 58g koolhydraten | 14g vet | 8g vezels
Lunch: Kikkererwten Curry (Meal Prep Portie 2)
Kosten: €1,80 | Reheat: 3 min
Diner: Pasta Arrabiata Met Kip
Kosten: €2,90 | Prep: 20 min
Ingrediënten:
- 100g volkoren pasta: €0,30
- 120g kipfilet: €1,08
- Halve ui: €0,10
- 1 teentje knoflook: €0,10
- 200g tomaten: €0,60
- Chiliflakes: €0,05
- Basilicum (gedroogd): €0,10
- Olijfolie: €0,10
Bereiding:
- Kook pasta
- Bak kip in blokjes
- Fruit ui + knoflook + chili
- Add tomaten, plet met vork, sudder 10 min
- Mix pasta + kip + saus
Voeding: 510 cal | 38g eiwit | 64g koolhydraten | 10g vet | 9g vezels
Snack: Rijstwafels + PB
Kosten: €0,45
- 3 rijstwafels: €0,30
- 1 eetlepel pindakaas: €0,10
Voeding: 180 cal | 6g eiwit | 24g koolhydraten | 7g vet | 2g vezels
Dag Totaal: €5,90 | 1.110 cal | 60g eiwit | 146g koolhydraten | 31g vet | 19g vezels
DONDERDAG
Ontbijt: Scrambled Eggs + Spinazie
Kosten: €1,00 | Prep: 8 min
Ingrediënten:
- 3 eieren: €0,90
- 100g bevroren spinazie: €0,20
- Zout, peper
- Spray olie: €0,05
Bereiding:
- Ontdooi spinazie (1 min magnetron), pers vocht eruit
- Klop eieren, bak met spinazie
Voeding: 280 cal | 21g eiwit | 4g koolhydraten | 18g vet | 2g vezels
Lunch: Kikkererwten Curry (Meal Prep Portie 3)
Kosten: €1,80
Diner: Zoete Aardappel Met Zwarte Bonen
Kosten: €2,20 | Prep: 35 min
Ingrediënten:
- 2 zoete aardappelen: €1,00
- 1 blik zwarte bonen: €1,00
- Halve ui: €0,10
- Komijnpoeder: €0,05
- Knoflook: €0,10
- Limoen (optioneel)
Bereiding:
- Prik zoete aardappel, bak 30 min in oven 200°C
- Fruit ui + knoflook
- Voeg bonen + komijn toe, warm door
- Snijd aardappel open, vul met bonen
Voeding: 420 cal | 16g eiwit | 78g koolhydraten | 4g vet | 16g vezels
Snack: Wortelsticks + Hummus
Kosten: €0,60
- 1 wortel: €0,20
- 3 eetlepels zelfgemaakte hummus (kikkererwten blend): €0,40
Voeding: 120 cal | 5g eiwit | 18g koolhydraten | 3g vet | 6g vezels
Dag Totaal: €5,60 | 820 cal | 42g eiwit | 100g koolhydraten | 25g vet | 24g vezels
(Lichtere dag – compenseer met grotere porties of extra snack indien nodig)
VRIJDAG
Ontbijt: Havermout Bananenbrood Style
Kosten: €0,70 | Prep: 5 min
Ingrediënten:
- 60g havermout: €0,15
- 1 banaan (geplet): €0,25
- 200ml amandelmelk: €0,40
- Kaneel, nootmuskaat
- Walnoten (optioneel): €0,20
Bereiding:
- Mix alles, magnetron 3 min
- Roer, nog 1 min
- Top met walnoten
Voeding: 380 cal | 11g eiwit | 62g koolhydraten | 10g vet | 8g vezels
Lunch: Caprese Salade + Ei
Kosten: €2,10 | Prep: 10 min
Ingrediënten:
- 2 hardgekookte eieren: €0,60
- Halve ijsbergsla: €0,60
- 150g tomaten: €0,45
- 1 eetlepel olijfolie: €0,10
- Balsamico azijn: €0,15
- Basilicum
Bereiding:
- Scheur sla
- Snijd tomaten + eieren in schijven
- Laag sla-tomaat-ei
- Dressing: olijfolie + balsamico
Voeding: 290 cal | 16g eiwit | 10g koolhydraten | 20g vet | 4g vezels
Diner: Linzen Bolognese
Kosten: €2,00 | Prep: 25 min
Ingrediënten:
- 100g rode linzen (droog): €0,33
- 100g volkoren pasta: €0,30
- Halve ui: €0,10
- 1 teentje knoflook: €0,10
- Halve blik tomatenpuree: €0,40
- Wortel (geraspt): €0,20
- Italiaanse kruiden: €0,10
- Olijfolie: €0,10
Bereiding:
- Kook linzen (15 min)
- Fruit ui + knoflook + geraspte wortel
- Voeg tomatenpuree + linzen + kruiden
- Sudder 10 min
- Kook pasta, serveer met saus
Voeding: 480 cal | 24g eiwit | 82g koolhydraten | 6g vet | 16g vezels
Snack: Appel + Noten
Kosten: €0,65
Voeding: 180 cal | 4g eiwit | 22g koolhydraten | 9g vet | 5g vezels
Dag Totaal: €5,45 | 1.330 cal | 55g eiwit | 176g koolhydraten | 45g vet | 33g vezels
ZATERDAG & ZONDAG
Herhaal favoriete dagen of mix & match recepten. Totaal wekelijkse kosten blijft onder €50.
Meal Prep Strategie: 2 Uur Zondag = Hele Week Klaar
Zondag 10:00-12:00: Batch Cooking Sessie
10:00-10:20: Prep & Organization
- Alle ingrediënten uit koelkast/voorraadkast
- Snijplanken, messen, pannen klaarzetten
- Tupperware containers labelen (Ma lunch, Di dinner, etc.)
10:20-10:50: Koken Koolhydraten
- Zet grote pan rijst op (500g droog = 6 porties)
- Oven aan 200°C voor zoete aardappelen (4 stuks)
- Kook pasta voor 2 maaltijden
10:50-11:20: Eiwitten
- Kook 8 eieren hard (10 min)
- Marineer kipfilet, bak in oven (20 min)
- Maak kikkererwten curry (3 porties)
11:20-11:45: Groenten
- Stoom 1kg broccoli (verdeel over porties)
- Snijd rauwkost voor salades (bewaar in water)
- Portioneer bevroren spinazie in zakjes
11:45-12:00: Portioneren & Opruimen
- Verdeel alles over containers
- Label datum + inhoud
- Opruimen keuken
Resultaat: 12-15 maaltijden klaar, week gedekt.
Slimme Supermarkt Tactieken (NL/BE Specifiek)
Per Supermarktketen: Waar Te Kopen
Albert Heijn:
- ✅ Huismerk basics (rijst, pasta, bonen)
- ✅ Bonus aanbiedingen (check app)
- ❌ Biologisch (te duur)
- ❌ Verse vis/vlees (Lidl goedkoper)
Jumbo:
- ✅ Eieren (vaak goedkoopst)
- ✅ Zuivel (kwark, yoghurt)
- ✅ Diepvries groenten
- ❌ Fruit (Aldi goedkoper)
Lidl:
- ✅ Vlees en vis
- ✅ Noten (eigen merk)
- ✅ Groenten
- ✅ Biologische basics
Aldi:
- ✅ Fruit
- ✅ Tofu en plantaardig
- ✅ Brood
- ✅ Snacks
Strategie: Bezoek 2 supermarkten per week (bijv. Lidl voor vlees/groenten, Jumbo voor zuivel/diepvries). Extra 15 min, besparing €8-12/week.
Veelgestelde Vragen: Budget Gezond Eten
Vraag: Is dit menu geschikt voor gewichtsverlies?
Ja. Gemiddeld 1.200-1.400 calorieën per dag met hoge voedingsdichtheid. Voor gewichtsverlies:
- Vrouwen: Perfect zoals het is
- Mannen: Voeg 1-2 extra snacks toe (200-300 cal) = 1.400-1.700 total
Vraag: Kan ik dit volhouden of is het te saai?
Week 1-2: Kan repetitief voelen
Week 3-4: Je smaak past zich aan, routine wordt comfortabel
Week 5+: Je kunt variëren binnen zelfde budget door kruiden/bereidingen te wisselen
Vraag: Wat als ik geen tijd heb om te koken?
Minimale versie (15 min/dag):
- Ontbijt: Havermout magnetron (5 min)
- Lunch: Meal prep (0 min, reheat)
- Diner: Roerbak (10 min)
Vraag: Werkt dit ook voor gezinnen?
Ja, vermenigvuldig:
- 2 personen: €90-100/week (schaalvoordelen)
- 3-4 personen: €140-160/week
- Kinderen eten minder, dus niet ×4 maar ongeveer ×3,5
Vraag: Is biologisch echt beter?
Voor pesticiden-gevoelige producten (Dirty Dozen): Ja
Voor schilbare/beschermde producten: Niet nodig
Prioriteit: Biologisch eieren, spinazie, appels > biologisch rijst, banaan, ui
Conclusie: Gezondheid Is Geen Luxe
Het verhaal “gezond eten is te duur” is een mythe die mensen gevangen houdt in een cyclus van ongezond eten, gewichtstoename, gezondheidsproblemen en nog meer kosten.
De waarheid:
- €50/week voor gezonde, volwaardige voeding
- €122/week voor bewerkte, ongezonde gemaksvoeding
- Verschil: €72/week = €3.744/jaar
En dat is alleen directe voedselkosten. Tel erbij op:
- Minder gezondheidszorg
- Minder ziektedagen
- Meer energie en productiviteit
- Betere stemming
Het echte verschil is €5.000-7.000 per jaar.
Je actiestappen voor deze week:
- Vandaag: Print deze boodschappenlijst, ga naar 2 supermarkten (Lidl + Jumbo/AH)
- Zaterdag: Doe je grote inkoop (€50)
- Zondag 10:00: Meal prep sessie (2 uur)
- Maandag: Start week, volg menu
- Vrijdag: Evalueer – hoeveel bespaard? Hoe voel je je?
Dit is geen perfectieplan. Het is een startpunt. Pas het aan je smaak aan. Varieer met kruiden. Experimenteer.
Maar stop met geloven dat gezondheid onbetaalbaar is. Het is onbetaalbaar om het NIET te doen.
Voor de prijs van 5 afhaalmaaltijden koop je een week gezonde voeding die je lichaam voedt in plaats van vergiftigt.
Dat is de deal. Neem het aan.










